Заливной пирог с абрикосами: быстрый рецепт

Фото: pixabay.com

Кексы с ягодами, маффины, пироги – чем только вы ни радовали своих близких. Предлагаем вам испечь еще один быстрый пирог. В этот раз с абрикосами.

Готовится он легко, печется быстро, получается вкусно.

Рецепт

Ингредиенты:

• 12-15 абрикосов (можно взять консервированные)
• 150 г муки
• 150 г сахара
• 120 г сливочного масла
• 3 яйца
• 40 мл молока
• 1,5 чайные ложки разрыхлителя
• сахарная пудра

Приготовление

1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, после чего ввести по одному при постоянном помешивании яйца. Затем, не переставая мешать, тонкой струйкой влить молоко, постепенно всыпать просеянную вместе с разрыхлителем муку и вымешать до однородного состояния.
2. Приготовленное густое тесто вылить в смазанную сливочным маслом форму, разровнять и выложить на него половинки абрикосов.
3. Выпекать при 180°С до готовности.
4. Поверхность остывшего пирога притрусить сахарной пудрой.

На заметку

В качестве начинки для заливного пирога можно использовать любые ягоды, яблоки, груши, персики, сливы, вишню.

Зимой для такого пирога используйте консервированные ананасы, замороженные ягоды или сухофрукты.

Ирина Скиба / Skibair
Журналист AOinform