Виды технологического и торгового оборудования для ресторанов, кафе, магазинов

AOinformСтатьи 22.02.2020 в 14:416730

Иллюстрация / Фото: из открытых источников

В категорию технологического и торгового оборудования входят холодильники, печи, пароконвектоматы, плиты, витрины, прилавки, барные стойки и др.

Рестораны, столовые, кафе, бары, пиццерии, продуктовые магазины оснащаются технологическим и торговым оборудованием, без которого их нормальная работа невозможна. В эту категорию входят холодильные агрегаты, хлебопекарная техника, тепловые агрегаты. Кроме того, на предприятиях общепита используется посуда и столовые приборы. Рекомендуем перейти по ссылке https://www.klenmarket.ru/shop/inventory/knives/, чтобы выбрать подходящие для ресторана или кафе ножи, ложки, вилки, тарелки и др.

Холодильное оборудование

Морозильные камеры и холодильники находят применение для хранения мяса, рыбы, сыров, овощей и фруктов. Они поддерживают заданную температуру, сохраняя продукты свежими. Для этих же целей используются холодильные и морозильные витрины, на которые выкладывается товар в торговом зале. Шкафы шоковой заморозки, морозильные лари, охлаждаемые столы устанавливаются на складах и в технологических зонах кухонь столовых и кафетериев. Современное холодильное оборудование легко и быстро настраивается, ему требуется минимальное техническое обслуживание.

Хлебопекарная техника

В категорию техники для выпекания хлеба и кондитерских изделий входят ярусные, конвекционные, ротационные печи. Для приготовления теста используются миксеры, тестомесы и расстойные шкафы. Кроме того, труд пекарей существенно облегчают просеиватели муки, тестораскаточные машины, тестоделители, батоноформирующие аппараты. Для нарезания готового хлеба применяются профессиональные хлеборезки.

Тепловые агрегаты

Без этого оборудования не обойтись в технологической зоне кухни предприятия общественного питания. Пароконвектоматы дают возможность готовить вкусные и полезные блюда на пару. Благодаря комбинации пара и горячего воздуха продукты сохраняют полезные свойства и вкусовые качества. Плиты повсеместно используются для варки и жарки, разогрева готовых блюд. Тепловое оборудование также включает в себя жарочные шкафы, рисоварки, чебуречницы, фритюрницы, пищеварочные котлы.

Для магазина «Клен» продажа торгового оборудования представляет собой основное направление деятельности, поэтому на товары распространяются доступные цены. Помимо технологических аппаратов в ассортименте есть индивидуальные линии раздачи, барные стойки, станции официантов, инвентарь для магазинов, ресторанов, гостиниц.