В египетской гробнице нашли сыр, которому 3200 лет | |
 University of Catania and Cairo University До этого открытия не было никаких признаков того, что в Древнем Египте производили сыр.
Несколько лет назад группа ученых исследовала гробницу мэра древнеегипетского города Мемфис Птамеса. Они нашли несколько разбитых кувшинов, где находилась "затверделая белесая масса". Ученые Университета Катании и Каирского Университета смогли идентифицировать эту массу как сыр, которому примерно 3200 лет.Об этом сообщает BBC. До этого открытия не было никаких признаков того, что в Древнем Египте производили сыр. "Проанализированный материал является, наверное, самыми древними археологическими остатками сыра, которые когда-либо были найдены", - заявил один из участников исследования в Университете Катании Энрико Греко. По его словам, сыр сделан из овечьего и козьего молока. По мнению историка сыроварения и профессора химии Пола Киндста, древний сыр был "очень кислым и острым". Исследователи также нашли следы бактерии, которая может вызвать бруцеллез - заболевание из-за потребления непастеризованных молочных продуктов. Симптомами являются высокая температура, повышенная потливость, боль в мышцах. Болезнь существует и сегодня. Захоронение в некрополе близ Каира впервые найдено в 1885 году. Но занесенное песками оно было заново открыто в 2010 году. 
| |
|
19.08.2018 в 14:09 971 Наука | |
| Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.