Тост с авокадо и яйцом: полезный рецепт

Фото: pixabay.com

Тост с авокадо и яйцом легко готовится, идеально подходит для завтрака, перекуса или обеда. Рецептом поделился врач Тим Тиутан.

Авокадо содержит здоровые жиры и антиоксиданты, способствующие снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и воспаления. Яйца богаты белком и витаминами, поддерживающими мышечную и нервную системы. Цельнозерновой хлеб добавляет в блюдо волокна и другие полезные вещества и обеспечивает ощущение сытости и энергии в течение дня.

Рецепт

Ингредиенты:

• Цельнозерновой хлеб 1 шт
• Авокадо 1 шт
• Яйцо 1 шт
• Оливковое масло 1 ст.л
• Лимонный сок 1 ст.л
• Соль щепотка
• Перец щепотка
• Микрозелень по вкусу

Приготовление

1. Разрежьте авокадо пополам вдоль. Удалите косточку. Используйте ложку, чтобы зачерпнуть мякоть авокадо. Разомните вилкой. Выжмите лимонный сок и посолите, поперчите по вкусу и перемешайте.
2. Поджарьте ломтик хлеба по желанию.
3. Разогрейте сковороду на среднем слабом огне, добавьте масло. Осторожно влейте яйцо в сковороду, когда разогреется масло. Накройте сковороду крышкой и готовьте около 2-3 минут, пока белки не станут непрозрачными, а вокруг желтка не появится белая пленка.
4. Разложите примерно 1½ измельченного авокадо на тост. По желанию добавьте лимон. Аккуратно положите яйцо на авокадо. Приправьте солью и перцем и добавьте по вкусу микрозелень.

Ирина Скиба / Skibair
Журналист AOinform