Самая вкусная творожная запеканка: как приготовить аппетитное лакомство

Фото: pixabay.com

Творожная запеканка - идеальный вариант для сытного завтрака или легкого ужина. Самая вкусная и пышная запеканка, которая будет настоящим украшением стола, получается из деревенского домашнего творога.

Нежная и сладкая запеканка готовится с добавлением фруктов, изюма и других сухофруктов, цукатов - таким образом она будет аппетитнее для детей. Приправить ее также можно сметаной, сгущенным молоком, любимым вареньем или сиропом.

Конечно, запеканки с творогом могут быть не только сладкими, но и еще, например, с брокколи и цветной капустой, оливками, зеленью.

Творожная запеканка на манке

Ингредиенты:

• Творог - 500 г
• Сметана - 5 ст.л.
• Манная крупа - 2 ст.л.
• Яйца - 1-3 шт
• Сахар - 3 ст.л.
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Изюм (или курага) - 50 г
• Сливочное масло (для смазывания формы) - 1 ст.л.
• Соль - на кончике ножа

Приготовление:

1. Прежде всего следует промыть изюм, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 минут.
2. Тем временем всыпать в миску манную крупу, добавить 3 столовые ложки сметаны и перемешать. Оставить набухать минимум на 30 минут.
3. Творог протереть через сито, или пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Добавить набухшую манную крупу, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца. Все это хорошо перемешать, или взбить миксером или блендером.
4. С изюма слить воду и обсушить. Добавить его в творожную массу и перемешать. По желанию в творожную массу можно добавить чайную ложку лимонной цедры и выжать немного лимонного сока.
5. Смазать форму маслом или обсыпать манной крупой. Выложить в нее творожную массу и разровнять. Сверху смазать 2 столовыми ложками сметаны. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут.

Ирина Скиба / Skibair
Журналист AOinform