 Иллюстрация / Фото: из открытых источников При выпекании можно использовать любую начинку, не привередлив в этом особенно бисквит
После того, как ваши ингредиенты согрелись до комнатной температуры, пришло время, чтобы начать печь. Но сначала вымойте руки (не забывайте использовать чистое полотенце, чтобы высушить их).
Затем: При заливке теста для торта в форму убедитесь, что форма находится на ровной поверхности, и используйте лопаточку, чтобы распространить тесто в форму для пирога, в том числе и в углах.
При выпекании можно использовать любую начинку, не привередлив в этом особенно бисквит. Перед тем сделать крем, испеченный пирог, нужно разрезать на коржи и пропитать сахарным сиропом, вареньем, или чем-то другим, выбор огромен. Также популярны торты из мороженого.
Сделать такой торт будет проще, чем свежеиспеченный. Достаточно купить мороженое на развес, печенье, вафли, и сделать торт, не ограничивая себя в творчестве.
- Настройте стойку духовки в соответствии с функциями. Если понадобится, установите решетку в центре печи.
- Разогрейте духовку; стандартно, по крайней мере, 10 минут для печи, чтобы подошел должный уровень тепла. Потому что часто бывает несоответствие между заданной и фактической температурой в духовке, а многие пекари полагаются на термометры, чтобы проверить температуру.
- Взвесьте муку и все остальные ингредиенты, прежде чем начать смешивание, просто чтобы убедиться, что вы не забыли что-то положить вместе.
- Используйте надлежащие измерительные инструменты!
- При взвешивании муки, можно делать это прямо из пакета на бумагу для выпечки или контейнера с мерным стаканчиком, можете получить воздушные карманы и на самом деле использовать меньше муки, чем требуется. Используйте ложку, чтобы набирать муку в мерный стаканчик. Не трясите, чтобы выровнять его, так как это будет снова сжимать муку.
- Для сахара или других сухих ингредиентов, не стесняйтесь использовать мерный стаканчик, как ваш совок, а затем используйте нож или шпатель для выравнивания.
- При измерении молока, воды или других жидких ингредиентов, используйте мерный стаканчик, предназначенных для жидкостей, поместите чашку на плоскую поверхность, и заполните его в должной мере, на уровне глаз.
- Если по рецепту требуются яйца, используйте крупные, и всегда взбивайте их немного вилкой перед добавлением к другим ингредиентам (если, конечно, рецепт не требует, чтобы яйца были разделены).
 Никогда не измеряйте "мелкие компоненты", такие как соль, пищевая сода, разрыхлитель, или ваниль. Малые ингредиенты имеют нехорошее свойство - именно тогда, когда вы почти заполнили 1/4 или 1/2 чайной ложки, они, как правило, идут в свободное падение, особенно если вы проделываете измерения над миской. В результате сумма, которая предназначена для каждого куска, может и разрушить кусок пирога.- Следуйте указаниям в рецепте. Опять же, это наука, и каждый шаг будет иметь влияние на исход вашего торта.
- После того, торт смешивается, он готов пойти в форму - но сначала убедитесь, что ваш выпечка подготовлена в соответствии с указаниями, предусмотренные в рецепте. Некоторые рецепты не требуют какой-либо план подготовки, но большинство из них будет призывать к форме быть "смазанной", что означает распространение небольшого количества маргарина на дне и по бокам формы, чтобы помочь предотвратить прилипание осадка. Вощеную бумагу или фольгу для запекания поможет распределить его равномерно, в том числе по углам. Другие рецепты могут потребовать кастрюлю, смазанную и посыпанную мукой, что означает добавление небольшого количества муки на противень перед тем, как вылить тесто пирога. Вместо муки можно применять какао-порошок.
|
