Мини-курники: рецепт вкуснейшего перекуса в дорогу и дома

Фото: Getty Images

Курник — это куполообразный пирог из слоеного теста, обязательным компонентом которого является куриное мясо. Собственно из-за этого он и получил свое название. Это блюдо отлично подходит в качестве перекуса или сытной добавки к обеду и ужину. Предлагаем приготовить не один большой, а множество мини-курников. Их удобнее брать с собой в школу или на работу, а по вкусу они ничем не уступают оригинальному пирогу. Рецептом блюда поделились в кулинарном блоге "Простые рецепты"

Мини-курники

Ингредиенты:

• слоеное бездрожжевое тесто — 1 кг;
• куриное филе — 2 шт;
• лук — 2 шт;
• картофель — 3 шт;
• шампиньоны — 5 крупных (150 гр);
• зелень — 1–2 пучка;
• растительное масло — 2 ст. л;
• соль, перец — по вкусу;
• яйцо — 1 шт;
• кунжут — по желанию

Способ приготовления:

1. Куриное филе мелко порезать. Картофель и лук почистить, порезать мелкими кубиками, так же порезать грибы и зелень. Посолить, поперчить, добавить растительное масло и все перемешать.
2. Тесто раскатать, присыпая немного мукой, и нарезать на квадраты. Удобно каждый пласт делить на 9 квадратов.
3. Выложить начинку в тесто и слепить курники. Можно их смазать яйцом и посыпать кунжутом.
4. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20–25 минут.

Ирина Скиба / Skibair
Журналист AOinform