 Фото: pixabay.com Мандариновая панна-кота состоит из сливок, желатина и сахара с ярко-сладким желе
Это итальянский десерт, который вы должны обязательно приготовить, особенно в канун рождественских и новогодних праздников, когда в каждом доме есть мандарины. Главное, иметь немного терпения и дождаться полного застывания десерта. Мандариновая панна-кота состоит из сливок, желатина и сахара с ярко-сладким желе, которое готовится на основе мандаринового сока.
Рецепт
Ингредиенты:
- сливки 33-35% 300 мл
- молоко 200 мл
- сахар 2 ст. л.
- желатин быстрорастворимый 10 г
- вода 60 мл
- ванильный сахар 1 ч. л.
- мандарины 4 шт.
- желатин быстрорастворимый 6 г
- вода холодная 1 ст. л.
- сахар 1,5 ст. л.
Приготовление:
- Желатин залейте холодной водой и оставьте для набухания на 10 минут.
- В сотейник налейте сливки, молоко. Добавьте сахар и ванильный сахар. Поставьте на средний огонь и, периодически помешивая, доведите до кипения, как только на поверхности начнут появляться пузырьки, снимите с огня. В горячую смесь добавьте разбухший желатин. Хорошо перемешайте до полного растворения желатина.
- Полученную смесь разлейте по стаканам, оставляя сверху место для мандаринового желе. Затем уберите в холодильник на пару часов для застывания смеси.
- Для мандаринового желе:
- С мандарин выдавите сок и процедите, смешайте с сахаром, чтобы он растворился. Желатин залейте водой, перемешайте и растворите на водяной бане. Добавьте желатин в мандариновый сок и перемешайте. Разлейте поверх сливочного слоя в стаканы и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он полностью застыл.
Совет: Мандарины можно заменить апельсинами.
|
