Как выбрать качественный мёд?

AOinformСтатьи 20.08.2018 в 09:417810

Иллюстрация

Несмотря на всю сложность проверки качества меда, есть несколько советов позволяющих купить вкусный и полезный продукт

Выбирая мёд, важно купить качественный продукт. Ведь от этого зависят его питательные и целебные свойства. Натуральным можно назвать только продукт собранный и произведённой пчёлами в условиях естественной природы, без стороннего вмешательства человека. Но учитывая стоимость продукции, на прилавках всё чаще встречаются подделки. Поэтому нужно знать, как отличить натуральный мёд от искусственного.

Проверяем мёд сомнительного качества

Сегодня не существует способов проверки качества мёда в условиях дома. Для этого потребуются лабораторные условия. При избыточном содержании сахара можно утверждать, что в рацион пчёл вводили концентрированный сироп.

Мёд подвергавшихся температурной обработке, даже при 40 градусах утрачивает ряд полезных микроэлементов и витаминов. Избыточное содержание влаги — это признак незрелого продукта, который быстро портится.

Несмотря на всю сложность проверки качества меда, есть несколько советов позволяющих купить вкусный и полезный продукт:

Лучше приобретать мёд у проверенных продавцов. В идеальном случае нужно иметь знакомого пчеловода, который отвечает за качество своей продукции. Если таких знакомых нет, покупайте товары в проверенных магазинах.
Всегда изучайте упаковку. Мед, реализуемый в магазинах или в интернете, фасуют в герметичную тару.
Этикетка должна содержать сведения о дате сбора меда и соответствие ДСТУ.
Внутри банки не должно наблюдаться расслоений меда, а поверхность должна быть чистой без капелек влаги.

Если выпадет шанс продегустировать мед, не отказывайтесь от предоставленной возможности. Качественный продукт не имеет стороннего малоприятного привкуса, а его цвет и аромат соответствуют сорту.

Где продаётся вкусный и полезный мёд?

Мёд можно купить в самых неожиданных местах, начиная стационарным магазина или рынком и заканчивая интернетом и продавцами, стоящими вдоль трассы. Как говорилось раньше хорошо иметь знакомого пчеловода, но это доступно далеко не всем городским жителям.

Сегодня купить пчелиный мед, сахар, пасты в Украине можно на крупных специализированных сайтах, таких как RIA.BIZ. Жесткий контроль продавцов гарантирует, что вся продукция качественная. Ответственным производителям бессмысленно продавать некачественные товары, ведь это повлияет на их репутацию.

Никогда не покупайте мед у продавцов на трассе. Вы рискуете приобрести испорченный или откровенно некачественный продукт. Здесь полностью отсутствует контроль, и люди могут продавать всё что угодно.

Визуальная оценка качества

Покупая жидкий мед, проверьте качество текучести. Натуральный продукт с минимальным содержанием влаги перетекает внутри банки очень медленно. Если мед кристаллизовался, в нём точно не содержится воды.

Кроме этого выбирая качественный товар, уделите внимание следующим моментом:

Внутри банки не должно быть расслоений, пены и прожилок. Все признаки свидетельствуют о нарушение стандартов качества или условий хранения.
В случае с кристаллизованным продуктом тяжёлые кристаллы опускаются на дно. Поэтому расслоение меда — это нормально. Однако слои должны выглядеть натурально и иметь одинаковый цвет.
Не страшно если на поверхности меда есть белые вкрапления — это глюкоза.

Если рассматривать цветовые оттенки продукта, то их огромное количество. Янтарный, жёлтый, светлый и темный мед часто встречаются на прилавках магазинов. Главное, чтобы цвет выглядел натурально. Продукты из акации имеют светло желтый оттенок. Мёд из подсолнечника и цветов обладает янтарным цветом. Главное помните, что качественный продукт не может стоить дёшево, поэтому экономия на покупке меда ни к чему хорошему не приведёт.

Дмитрий Вовчок / nomid
Главред AOinform

20.08.2018 в 09:41 781 Статьи

0.0

мёд

Комментариев: 0

Войдите, чтобы оставить комментарий.