Чому купують барвники Americolor

Иллюстрация / Фото: из открытых источников

На ринку є чимало унікальних барвників для кондитерської сфери. Але барвники Americolor користуються найбільшою популярністю. Нині можна купити все для кондитера на перевіреному сайті дуже швидко, як і барвники від Americolor в різних кольорах.

Види та особливості використання

Барвники Americolor представлені в широкому асортименті:

• Найбільшою популярністю користується тип гелю. Його застосовують для фарбування глазурі, тіста, а також крему та карамелі. Щоб забезпечити більш якісний та стійкий відтінок, слід вводити лише кілька крапель.
• Щоб фарбувати кремові шари або мастику, можна використовувати спеціальні рідкі барвники для аерографії. Але для досягнення необхідної мети слід наносити певну кількість шарів.
• Ще один популярний вид – це жиророзчинні барвники Americolor. Вони добре підходять для фарбування глазурі, крему або шоколаду. Вводити до складу цей барвник на тому етапі, коли виконується замішування. Кількість барвника визначається індивідуально.
• Порошкоподібні склади використовують у випадку, якщо потрібно повністю зберегти структуру готового продукту.

Нещодавно почали постачати барвники Americolor у вигляді фломастерів. Їх використовують у разі, якщо потрібно нанести певні написи на торт, інші кондитерські вироби.

Що використовують для підготовки харчових барвників?

Для виготовлення харчових барвників Americolor застосовуються лише якісні та перевірені складові. Щоб дізнатися про склад, слід звернути увагу на етикетку. Тут перераховані усі складові. Щоб виготовити фарбу гелю, виробники використовують синтетичні пігменти, що пройшли сертифікацію, вода, цукровий пісок, а також лимонна кислота і крохмаль. Щоб збільшити термін експлуатації гелевого фарбника, виробники вводять невелику кількість безпечних консервантів. Під час підготовки барвників Americolor не застосовуються шкідливі та неякісні компоненти, які можуть спровокувати алергію. Тому їх нерідко застосовують для виготовлення кондитерських виробів.

Особливості зберігання

На упаковці обов'язково вказується термін виготовлення та термін придатності. Додатково прописується інформація про те, за якої температури можна зберігати барвники Americolor, якою має бути вологість. Дотримуючись основних умов, можна зберегти основні властивості. також важливо купувати барвники лише в перевірених магазинах. Тоді продукція дійсно буде якісною й яскравою.

Николай Лисов / Nikolis
Журналист AOinform