Автоматизація кальянної — крок до вищих прибутків та задоволених клієнтів

Ілюстрація / Світлина: з відритих джерел

Великою проблемою кальянного бізнесу є недосконалий облік та збільшення витратної частини без адекватного виторгу навіть у високий сезон. Об'єднати всі відділи закладу такого типу та відстежувати динаміку розвитку бізнесу можна за допомогою автоматизованих систем. Автоматизовані програмні комплекси та CRM-системи підходить для різних форматів закладів HoReCa та дозволяють ефективно збирати дані про продажі, формувати чеки, резервувати столики, створювати єдину базу клієнтів для мережі закладів. 

Автоматизація для обліку та контролю

З перших днів роботи закладу автоматизація кальянного бізнесу дозволяє:

• приймати замовлення, бронювати столики онлайн, уникати черг на касі та довгого очікування в залі;
• контролювати роботу персоналу та внесення виторгу;
• вести складський та управлінський облік;
• аналізувати бій посуду та обладнання, інші витрати та закупівлі.

Завдяки грамотно налаштованим програмним комплексам можна уникати крадіжок та нестач на складі. Автоматизувавши бази постачальників, можна пришвидшити процеси закупівлі тютюнів та сиропів, напоїв та витратних матеріалів.

Комфорт клієнтів і високий рівень обслуговування

Програмні комплекси не можуть самостійно обслуговувати клієнтів, але їх впровадження у кальянній може допомогти суттєво покращити сервіс. Завдяки автоматизованим системам можна прискорити швидкість обслуговування клієнтів, уникнути ситуацій, коли на один стіл зроблено декілька бронювань, зал надто переповнений або, навпаки, багато вільних столиків.

Завдяки автоматизованим системам можна швидко та без помилок розраховувати клієнтів, оперативно вносити зміни в прайси та меню, щоб клієнти завжди отримували актуальну інформацію про наявність тютюну та супутніх товарів.

Делегування та віддалений контроль

Власнику кальянної автоматизовані системи допомагають делегувати рутинні процеси, при цьому отримати доступ до звітності з будь-якої точки світу будь-коли. Більше не потрібно власноруч перевіряти склади та бар, достатньо налаштувати програмні комплекси та вчасно вносити дані в систему, щоб завжди бачити реальний стан свого бізнесу.

В програмах для кальянних можна налаштувати систему заохочення співробітників, облік робочих графіків та відпусток. Таким чином можна назавжди забути про відсутній на робочому місці персонал чи плутанину у вихідних днях.

Можливості та переваги

На відміну від таблиць Excel чи звичайної 1С, автоматизовані системи для управління кальянними від Кнайпа Про Сервіс враховують специфіку роботи цього бізнесу та дозволяють одночасно в єдиній системі керувати залом, зоною приготування кальяну, кухнею, баром, касовим відділом, складом, закупівлями та відділом кадрів, бухгалтерією та відділом кур'єрської доставки.

Незалежно від того, має власник одну кальянну чи цілу мережу в різних містах країни, автоматична система дає можливість контролювати всі відділи та заклади, коригувати їхню роботу та вносити зміні в реальному часі.

Дмитрий Вовчок / nomid
Главред AOinform